หลักการของสายการผลิตข้าวโพดส่วนใหญ่รวมถึงการแปรรูปวัตถุดิบการทำความสะอาดการบดการปั้นการอบแห้งการปรุงรสและบรรจุภัณฑ์ โดยเฉพาะ:
การประมวลผลวัตถุดิบ: วัตถุดิบหลักของสายการผลิตข้าวโพดคือข้าวโพดซึ่งจำเป็นต้องมีการคัดกรองและลบสิ่งสกปรกออกก่อนแล้วบดเพื่อทำแป้งข้าวโพด เทคโนโลยีการผลิตและกระบวนการโม่แป้งข้าวโพดมีบทบาทอย่างเด็ดขาดในคุณภาพและรสชาติของเกล็ดข้าวโพด
การทำความสะอาด: ข้าวโพดสดทำความสะอาดโดยเครื่องทำความสะอาดฟองเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกเช่นโคลนและทรายที่ติดอยู่กับพื้นผิวของข้าวโพด เครื่องทำความสะอาดฟองสบู่ใช้การไหลของน้ำแรงดันสูงและฟองอากาศเพื่อส่งผลกระทบต่อพื้นผิวของข้าวโพดกำจัดสิ่งสกปรกได้อย่างมีประสิทธิภาพและติดตั้งเทคโนโลยีการทำหมันโอโซนเพื่อความปลอดภัยของอาหาร
grinding: ข้าวโพดที่ทำความสะอาดเข้าสู่ระบบบดและเป็นพื้นดินอย่างละเอียดโดยลูกกลิ้งที่มีความแม่นยำแตกต่างกันเพื่อให้ได้แป้งข้าวโพดในที่สุด
molding: เพิ่มแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ในเครื่องผสมและผสมกับสัดส่วนของน้ำเพื่อสร้างแป้ง ด้วยการกวนและผสมน้ำจะถูกเจาะเข้าไปในแป้งข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอเพื่อปรับปรุงการปั้นและการพองตัวของเกล็ดข้าวโพด เพิ่มปริมาณน้ำตาลน้ำมันรสชาติและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ในระหว่างการผสมเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติของเกล็ดข้าวโพด
การบำบัดแบบ drying : ใส่เกล็ดข้าวโพดตัดลงในเครื่องอบแห้งเพื่อการอบแห้ง เกล็ดข้าวโพดแห้งและพองตัวด้วยการอบอุณหภูมิสูงและเป่าเพื่อปรับปรุงรสชาติและความหนาแน่น
Seasoning: เกล็ดข้าวโพดแห้งก็ต้องปรุงรสด้วย เกล็ดข้าวโพดที่มีรสชาติที่แตกต่างกันนั้นทำตามความต้องการเช่นหวานครีมเปรี้ยวและเผ็ดชีส ฯลฯ
packaging: เกล็ดข้าวโพดที่มีประสบการณ์จำเป็นต้องได้รับการบรรจุมักจะใช้เครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติเพื่อให้การวัดการปิดผนึกการติดฉลากการพิมพ์วันที่พิมพ์และการดำเนินการอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์และความเสถียรคุณภาพ
การประมวลผลข้าวโพดโดยอัตโนมัติการผลิตสายการผลิตเป็นวิธีการผลิตไฮเทคที่รวมเทคโนโลยีขั้นสูงเช่นเมคคาทรอนิกส์ปัญญาประดิษฐ์คลาวด์คอมพิวติ้งและอินเทอร์เน็ตของสิ่งต่าง ๆ หลักการทำงานของมันรวมถึงอุปกรณ์หลายอย่างเช่น sifters, โรงสีหิน, สเปรย์เจลาติไนเซอร์, เครื่องเป่าลม, เจลาติไนเซอร์, เครื่องบด, เครื่องบรรจุหีบห่อ ฯลฯ ในระหว่างกระบวนการผลิตทั้งหมดอุปกรณ์ต่าง ๆ จะเชื่อมต่อผ่านสายพานลำเลียงท่อและการควบคุมโดยอัตโนมัติ